Продукты и решения
Автоматизация ресторанного бизнеса
LS Food - отраслевое решение для автоматизации ресторанного бизнеса.
Это профессиональная и гибкая система управления рестораном с неограниченным потенциалом дальнейшего развития. Скачать презентацию.
Преимущества использования системы LS Food:
-
эффективное управление ресторанным бизнесом на базе аналитических данных
-
высокое качество и скорость обслуживания клиентов
-
отслеживание всех этапов прохождения заказа: официант, кухня/бар, раздача, касса
-
полный контроль над всеми действиями персонала от момента приема заказа до его исполнения
Cхема управления рестораном/ сетью ресторанов:
Система анализа и контроля работы ресторанов (Head-office)
- анализ реализации в разрезе блюд и счетов
- анализ работы официантов (по выручке, количеству обслуженных клиентов, загрузке по часам, по скорости обслуживания и др.)
- анализ загрузки ресторанов, цехов, официантов, столиков. Пример отчёта.
- анализ посещаемости ресторанов (по количеству клиентов, размерам компаний, корреляции компаний относительно времени и др.)
- построение рейтингов (по сумме счета, по блюдам и группам блюд, по времени обслуживания клиента, по сумме на клиента в единицу времени и др.)
Скачать примеры отчётов, сформированные программой Head-office LS-Food.
Учетная система (Back-office):
- учет сырья и готовых изделий
- поддержка справочников изделий, их рецептов и компонентов
- механизм замены компонентов в изделии
- поддержка иерархии изделий (в состав изделия может входить другое изделие) с произвольным числом уровней
- планирование количества сырья для изготовления заказанного количества изделий
- расчет себестоимости изделия, его продажных цен для различных наценочных категорий и формирование калькуляционной карточки
- формирование заказ-наряда
- поддержка архива рассчитанных калькуляционных карточек
Система обслуживания клиентов (Front-office)
Позволяет управлять технологическим циклом работы ресторана и отслеживать все этапы прохождения заказа от его приема до расчета с клиентом, в частности производится фиксация временных характеристик выполнения заказа для дальнейшего анализа.
АРМ менеджера:
-
контроль и координирование работы официантов, кассиров и производства
-
доступ ко всем функциям системы
Мобильный АРМ менеджера:
-
контроль и координирование работы официантов
АРМ официанта :
-
прием заказа от клиента
-
ввод добавок к конкретному блюду из перечня добавок
-
передача заказа на АРМ повара
-
закрытие счета
-
разделение счета на несколько оплат
-
контроль исполнения заказа
Мобильный АРМ официанта :
-
прием заказа от клиента
- передача заказа на кухню
- отметка выполнения заказа
- контроль исполнения заказа
АРМ повара:
-
отметка о начале и окончании изготовления конкретного блюда
-
управление очередностью изготовления блюд
-
просмотр блюд, находящихся на раздаче с возможностью возврата в производство
-
отображение текстовой и графической информации к блюду
АРМ раздачи изготовленных блюд:
-
отметка о передаче блюда клиенту
-
автоматическое удаление блюда из списка по истечении заданного времени
АРМ кассира:
-
фискальное закрытие чека с возможностью безналичной оплаты
-
управление фискальным регистратором
|
Один из вариантов компьютерно-кассовой системы на базе фискального регистратора и компьютера включает в себя:
|
  |
Регистрация рабочего времени:
- ввод информации о работнике
- переопределение паролей
- ввод временной карточки работника с переопределением должности и пароля
- регистрация времени прихода/ухода сотрудников
Дисконтная система:
- скидки по дисконтным картам
- VIP-скидки
Импорт меню из учетной системы
Экспорт реализации в учетную систему
Регламент доступа к функциям
Протоколирование изменений в БД
Клиенты: Сеть пиццерий "Tempo", ресторан "Поющие фонтаны"
Статья "Рестораны в автоматическом режиме. Европейский опыт в белорусском преломлениии."